CAĞ KEBABIN HAZIRLANIŞI

Koç cağ kebabının tadını deneyenler lezzetiyle, henüz tadına bakamayanlar ise duydukları övgülerle hatırlar…

En temel haliyle, dik dönerin yan yatırılmış hali şeklinde tanımlansa da aralarındaki fark bunlarla sınırlı değil. Cağ kebap kuzu ve koyun etin hazırlanmaktadır. Soğan ,karabiber ve tuz birlikte salamura yapılarak 12 saat bekletildikten sonra şişlere dizilir ve odun ateşinde pişirilerek servis edilir. Cağ kebabın beraberinde lavaş ekmek, acılı ezme, salata, dilim soğan, közlenmiş biber ve süzme yoğurt sunulmaktadır.